Топ-100

Арбуз это ягода или фрукт или овощ

Арбуз это ягода фрукт или овощ Сад и огород

Когда мы едим летом вкусный арбуз, то вряд ли задумываемся о его отношении к определенному виду огородных культур. Обычно нас больше интересует, насколько он сладкий, сочный и спелый. Однако отдельную категорию людей волнует вопрос определения, арбуз это ягода или фрукт или овощ. Чтобы дать точный ответ, нужно знать происхождение культуры и ряд других нюансов.

Что такое арбуз

Под определением «арбуз» большинство людей подразумевают крупный плод. Его нужно разрезать дольками ножом для удобства съедения сочной мякоти. Однако мало кто знает, что в персидском и тюркском языке существует слово arbuza. Именно от него произошло привычное нам название «арбуз». Однако под словом arbuza подразумевается дыня. Если взять дословный перевод, то плод вообще называется «ослиным огурцом».

Важно! Родиной арбуза принято считать Африку.

С научной точки зрения культура относится к семейству тыквенных. Ближайшие ее родственники следующие:

  • тыквы;
  • дыни;
  • огурцы;
  • кабачки.

Арбуз относится к однолетним травянистым растениям. Отращивает культура длинные плети, стелящиеся по земле. На стеблях вырастает резной формы листва. После цветения образуются плоды, которые со временем вырастают до внушительно крупных размеров. Форма их чаще классическая шарообразная. Однако сейчас выведено много сортов, приносящих удлиненные и даже квадратные плоды.

Оболочка арбуза представляет собой плотную, но тоже сочную кожуру. Окрас аналогично зависит от сорта. Чаще всего присутствуют разные оттенки зеленого цвета. Причем окрас бывает однотонный или в виде полосатого узора.

Важно! У спелого арбуза может появляться желтоватое пятно с той стороны, на которую попадало солнце.

Ценится плод сладкой сочной мякотью. Чаще всего она выражена разными оттенками красного цвета. Существуют сорта, приносящие плоды с мякотью желтоватого или беловатого окраса. Однако независимо от цвета, содержит она до 80% воды. По всей мякоти в определенном порядке расположены семена. После созревания они приобретают коричневый и даже черный цвет.

Масса плодов разная, что зависит от сорта и ухода за культурой. Чаще всего вырастают экземпляры весом 2-10 кг. Интересен тот факт, что плоду можно придать принудительно другую форму, несвойственную сорту. Например, во время роста шарообразный арбуз получится сделать кубовидным. Однако такие эксперименты огородники редко проводят, разве что ради интереса.

К какому виду огородной культуры правильнее отнести арбуз

Чтобы разобраться, что такое арбуз ягода или овощ, а может быть это фрукт, нужно подробно рассмотреть каждый отдельный вариант.

Фрукт

В некоторых странах определение «фрукт» вообще не существует. У нас с ботанической точки зрения под этим понятием подразумеваются плоды, растущие на деревьях. При этом они сочные. Если рассматривать характеристики мякоти, то арбуз можно причислить к фруктам. Однако плоды никак не растут на дереве. Сейчас селекционеры вывели много разных сортов, но все они представляют собой стелящуюся по земле лиану. При этом не нужно забывать научное определение. Арбуз травянистое однолетнее растение, поэтому никак не может быть деревом. Отсюда напрашивается вывод о невозможности называть огородную культуру фруктом.

Смотрите также:  Как вырастить арахис земляной орех на огороде

Овощ

При выборе определения часто пытаются найти ответ в сравнении того, что арбуз – это ягода фрукт или овощ, ведь он растет обычно на огороде и территории сада. Первый вариант стоит сразу отбросить, так как уже рассмотрели его. Культуру точно нельзя считать фруктом. Что касается овоща, то под этим определением подразумевают плоды, растущие на однолетних травянистых растениях. Они несладкие, применяются для приготовления свежих салатов, холодных и горячих блюд. Арбуз тоже травянистое растение, но мякоть его содержит много сахара. Причем она не подходит для приготовления никаких блюд.

Совет! Из арбузной мякоти можно получить сок, поэтому плод лучше всего считать десертом.

Сочный плод нельзя называть овощем еще потому, что этот термин не считается биологический. Появился он в кулинарии. При этом под овощем подразумевают не только плоды, но и все съедобные части растения. Сюда относят салаты, капусту, корнеплоды, бобы, луковицы. Даже зерновые культуры, съедобные стебли растений тоже называют часто овощем.

Ягода

Если рассматривать определение, арбуз – это ягода или нет, то таковым его считали долгое время. Все дело в сходстве многих признаков. Ягоды растут на деревьях, кустарниках и даже травянистых растениях. Они сочные, сладкие, обычно содержат много семян. Из ягод получают сок. То есть, это тот же десерт. Настораживают только размеры. Ягоды обычно некрупные, что нельзя сказать об арбузе.

По размеру здесь можно сделать исключение. Дополнительно арбуз тоже травянистое растение, приносит сладкие сочные плоды с множеством семян. Однако не все так просто. Чтобы понять, арбуз ягода или нет, нужно рассмотреть строение оболочки. Если для сравнения взять вишню, малину, смородину или другой подобный плод, то все они имеют тонкую кожицу. Причем она съедобная. Никто не чистит ту же вишню перед употреблением. У арбуза прочная толстая кожура. Иногда ее толщина превышает 1,5 см. Именно кожура позволяет сохранить отдельные экземпляры до новогодних праздников. Вишни, малина, клубника и другие подобные плоды считаются скоропортящимся продуктом. Дольше 1-2 недель в свежем виде их невозможно сохранить. Именно по этому определению арбуз нельзя назвать ягодой.

Тыквина

Под определением «тыквина» подразумевается ложная ягода, содержащая много семян. Вырастает она на однолетнем травянистом растении, которое относится к семейству Тыквенные. Образует оно длинный стебель в виде лианы, который стелется по земле. Плод завязывается на месте однополого цветка. Созревающая мякоть становится сочная, а кожура твердая. Сами плоды иногда достигают внушительных размеров, что несвойственно ягодам.

Учитывая эти особенности, арбуз правильнее назвать «тыквиной» или «ложной ягодой». Сюда же относят саму тыкву, кабачок, огурец, дыню и другие родственные культуры.

Оцените статью
Сельская Жизнь - онлайн журнал для садоводов и огородников
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.