Клубника – одна из первых ранних ягод, которая радует детей и взрослых. Культура настолько почитаема, что селекционеры вывели сорта, повторно плодоносящие в конце лета. Большинство людей просто лакомятся плодами, не задумываясь о том, клубника, это орех или ягода, а может быть фрукт? Для тех, кому это интересно, попробуем разобраться с определениями.
Что об этом говорит Википедия
Клубникой называют растения, приносящие крупные плоды, относящиеся к роду Земляника. Принадлежат они к семейству Розовые. Всего существует три вида земляники: зеленая, мускусная и ананасная. Каждая из них классически именуется клубникой. Зеленая земляника известна еще со времен древней Руси. Другие два вида позже завезли из европейских стран. Что касается вопроса – клубника, это орех или ягода, Википедия конкретного ответа не дает. Однако в словаре можно найти толкование слова «клубничка». Под этим определением подразумевается уменьшительное название именно ягоды клубники и садовой земляники.
Что по поводу ореха
Все разновидности садовой земляники традиционно считаются ягодной культурой. В разговоре плод можно назвать фруктом, но никак не овощем. Как вариант, можно еще предположить такое сравнение – клубника, это ягода или орех, и найти этому объяснение.
В общих чертах плод можно назвать многоорешком. Объясняется предположение тем, что у классических ягод семена спрятаны в мякоти под кожицей. У клубники зерна выступают на поверхность. Напоминают они маленькие орешки. С ботанической точки зрения, это ложная ягода или сложный орех.
Что по поводу фрукта
По аналогу овоща фрукт тоже считается обобщенным определением. Под ним подразумевают сочный сладкий плод. Фруктом называют яблоки, груши, сливы и другие садовые представители. Определение бытовое, которое в отдельных европейских странах не существует. Фруктом тоже можно назвать клубнику, как разновидность ягоды с большим количеством семян.
Если, к примеру, рассмотреть томат, то он относится к овощам. Ботанические его признаки полностью позволяют отнести плод к ягоде, как тот же виноград. Тогда и помидор можно назвать фруктом, но не позволяет это сделать один нюанс. Он должен быть сладкий. Ложная ягода клубника насыщена соком, сладостью и кислинкой. Она считается десертом, поэтому по праву может называться фруктом.
Почему привычно называть клубнику и землянику ягодой
Если обратиться вновь к той же Википедии, то название «клубника» ягодная культура получила от старого русского слова «клуб». В общих чертах, это что-то круглое или шарообразное. Сладкие плоды раньше собирали на лесных полянах. Именно определение «садовая земляника» появилось позже, когда растение окультурили и начали выращивать в теплицах и на грядках.
Несмотря на то, что у ботаников клубнику называют чаще сложным орехом, в народе ее знают, как ягоду. Например, в быту никто не назовет помидор ягодной культурой. Все по привычке считают его овощем. Точно так и клубнику не называют орехом. Для всех нас, это вкусная, сочная, кисло-сладкая ягода.
Несколько интересных фактов о клубнике
Путаница с определением клубники появилась благодаря семенам. Ягодная культура считается единственной, которая приносит плоды с наружным расположением семян. В США штате Кент был выращен гигантский плод массой 230 г. Больше 30 лет он держался рекордсменом. Единственным недостатком считались низкие вкусовые качества мякоти. Она слишком водянистая и кислая. Новый рекордсмен появился в Японии. Здесь удалось вырастить плод массой 250 г. Разница веса небольшая, но мякоть клубники сладкая и вкусная.
Важно! Выращенная японцами клубника имеет диаметр 300 мм, ширину 120 мм, высоту 80 мм.
Крестьяне древней Руси в лес ходили собирать зеленую землянику. В обиходе плоды называли клубникой. Однако к этому названию часто приписывались другие, например, лесная, луговая, холмистая. Скорее всего, это связано с местом произрастания растения.
Культура популярна в других странах. При этом она тоже носит свои названия. В Украине, например, известна полуниця. В русском обиходе есть такое слово с измененной последней буквой – полуница. Бельгийцы тоже считаются почитателями клубники. Они даже открыли музей этой ягоды.
Окультуренную садовую землянику рекомендуется выращивать по соседству с салатами, чесноком, петрушкой и другой огородной зеленью. Для улучшения вкусовых качеств плодов грядки мульчируют хвоей. Употреблять землянику диетологи советуют без совмещения с другими продуктами. Иначе получается «гремучая смесь» вызывающая брожение в желудке. Однако как ни странно, но ягода в совокупности с молочными продуктами не дает такой реакции. Отсюда множество рецептов коктейлей, различные сырковые десерты. Популярностью пользуется клубника со сливками.
Внимание! Раннюю клубнику, особенно купленную на рынке или в магазине, нельзя давать малышам. В ее мякоти содержится много азота и других пестицидов, опасных для здоровья. Малышам можно дать в сезон ягоды со своего огорода, но не больше половины стакана в день.
Общее описание садовой культуры
Обычно у простых дачников редко возникает спор на тему – клубника ягода или нет, так как для них важнее получить хороший урожай. Не смущает даже тот факт, что большинство выращиваемых на грядках сортов с ботанической точки зрения считаются садовой земляникой.
Растение представляет собой кустик, состоящий из большого количества листвы. На цветоносах образуются цветки с белыми или розоватыми лепестками. Ягоды завязываются зеленые, а при созревании краснеют. Однако есть сорта с плодами белого, желтого окраса и других оттенков. Форма клубничек тоже отличается, что зависит от сортности. Бывает она конусная, шарообразная, с гребешком, неопределенная и другая. Вкус мякоти отчетливо отображает наличие сахара и кислоты. Чего больше, зависит от сорта, места произрастания и ухода.
Важно! У диетологов клубничка ягода считается больше полезной в свежем виде. За сезон ее рекомендуется съесть до 10 кг. В вареньях, компотах и джемах плоды утрачивают свою витаминную ценность.
Существует такое понятие, как ремонтантность земляники. Означает это, что растение способно до 3 раз принести урожай на протяжении сезона. Между каждым плодоношением существует небольшой перерыв. Первый урожай ремонтантная культура приносит одновременно с классическими сортами. Примерно в июле наступает вторая фаза. В теплых регионах можно дождаться третьего плодоношения. Припадает оно обычно на конец августа и захватывает первые числа сентября.
