Спаржа: выращивание и уход в открытом грунте

Пока еще не на каждом приусадебном участке можно увидеть спаржу. Однако культура набирает популярность по всем странам постсоветского пространства. Особо она интересует почитателей здоровой пищи. Если на огороде имеется место, а у овощевода желание, надо отвести грядку под этот овощ. Однако для получения урожая нужно иметь представление, как растет спаржа на еду, какие ей требуются условия и уход.

Что такое спаржа

Культура называется Asparagus. Травянистое растение относится к многолетникам. На одном месте оно растет до 20 лет, отращивая больше 50 побегов. Высота взрослого куста достигает 1,5 м. Растение считается неприхотливое. Интересен тот факт, что аспарагус выдерживает морозы до –30^оС, но способен вымерзнуть весной при обратных заморозках до –5^оС. Ценность спаржи не только в высоких вкусовых качествах побегов. Они насыщенны полезными человеку витаминами, микро- и макроэлементами.

Внимание! Кусты спаржи образуют яркие привлекательные ягоды. Несмотря на красоту, употреблять их в пищу нельзя.

Если появилось желание вырастить овощ, нужно знать, как выглядит спаржа на грядке, что в ней съедобное. Asparagus считается двудомным растением. Мужские соцветия образуют пыльцу для опыления женских цветов. Последние в свою очередь после цветения образуют ягоды красного цвета. Внутри они содержат две семечки, способные прорасти даже через 5 лет после посадки в грунт. Куст состоит из мощного стебля с разветвленной кроной, на которой растет большое количество маленьких стебельков. Мощная корневая система имеет огромное количество почек. Именно из них вырастают съедобные побеги.

Технология посадки саженцев аспарагуса в разное время года

Для выращивания на огороде спаржи выбирают солнечный участок. Культура любит дренированную почву с нейтральной кислотностью. Лучшим считается супесчаный грунт. Участок должен быть закрыт от сквозняков, северных холодных ветров. Аспарагус нуждается в большом количестве азота, поэтому грядку готовят заранее. Осенью грунт перекапывают с внесением навоза или компоста минимум 10 кг/1 м². Органики не жалеют. Она пойдет только в пользу растению. Если грунт кислый, дополнительно вносят известь.

Весенняя посадка

Если для посадки выбрана ранняя весна, у саженцев спаржи на это время не должны еще пробудиться почки. На грядке нарезают борозды с шириной междурядий 60 см. Кусты склонны к разрастанию, поэтому им нужно свободное место. Глубина траншей достигает 30 см.

Каждый саженец устанавливают в борозду, расправив по дну корневище. После обратной засыпки землей вокруг ствола делают углубление для полива. Между соседними саженцами оставляют расстояние 30 см. После посадки спаржу обильно поливают.

Совет! Оптимальной считается схема посадки 3-4 растения/1 м².

Осенняя посадка

Если интересно, как вырастить на огороде спаржу методом посадки под зиму, нужно воспользоваться другой технологией. Схема остается прежняя, но действия другие. Перед посадкой грядку перекапывают. Грунт обогащают следующими удобрениями:

• сульфата калия – 30 г;
• суперфосфата – 60 г;
• сернокислого аммония – 20 г.

Количество рассчитано на 1 м² грядки.

При посадке саженцев под зиму вокруг них не делают углубление. После обильного полива насыпают высокий холмик. Утолщение грунта убережет саженцы от вымерзания.

Технология выращивания из семян

Совсем иначе происходит посадка спаржи в открытом грунте и уход за ней, когда решено выращивать ее семенами. Недостатком технологии считается малый процент всхожести. Преимущество объясняется получением из семян крепких плодовитых кустов.

Выращиванием занимаются в апреле. На момент посева семена должны быть протравлены 1-2 часа в растворе марганцовки. Технология посадки состоит из следующих шагов:

1. Первым шагом проращивают семена. Раскладывают зерна на влажных опилках или предварительно размоченных в воде торфяных таблетках. Марлю использовать нельзя. Появляющиеся корешки врастут между нитями. Выпутать их невозможно. Проращивание происходит при температуре +25^оС на свету. Если световой день короткий, досвечивают лампой.
2. Вторым шагом проросшие семена высаживают по отдельным стаканчикам объемом 100-200 мл на глубину 2 см. Лучше, чтобы они были из торфа. Стаканчики заполняют самодельным субстратом, состоящим из 2 частей земли и 1 части песка с торфом. После посадки через 10 суток ожидают всходы.
3. Третьим шагом подросшую рассаду пересаживают на грядку. Занимаются этим в июне – начале июля. Через год окрепшее растение с большим корневищем пересаживают на постоянное место.

Пока саженцы на одном месте не прорастут год, трогать их нельзя. У растений еще слабая корневая система, которая трудно приживается.

Пересадка и размножение

Технология выращивания спаржи в открытом грунте и уход за ней подразумевает размножение культуры для получения больших урожаев. Молодые побеги пересаживают ежегодно, а взрослые кусты – через 10 лет.

Лучше всего аспарагус размножается делением куста во время пересадки, но можно делать черенкование:

• Черенки нарезают из прошлогодних побегов. Заготовкой занимаются с конца марта до начала июня.
• Высаживают нарезанные черенки во влажный песок. Сверху их накрывают парником.
• Посадки регулярно проветривают, приоткрывая парник. Черенки опрыскивают теплой водой.
• Через 1-1,5 месяца появятся корешки. Саженцы пересаживают в стаканчики с грунтом.

На постоянное место произрастания саженцы высаживают осенью.

Пересадка спаржи для зимнего выращивания

Если имеется обогреваемая теплица, аспарагус выращивают даже зимой. Для получения саженцев донором используют куст возрастом 4 года. Корень растения выкапывают в октябре. До декабря его держат в погребе. Высаживают в тепличный грунт первыми числами. Причем высадку делают по контейнерам. Устанавливают их плотно – до 15 штук/1 м².

Высаженные корневища засыпают слоем перегноя толщиной 15 см. Контейнеры накрывают черной пленкой. Первую неделю внутри теплицы выдерживают температуру +10^оС. После появления ростков воздух прогревают до +18^оС. Такую температуру выдерживают 2 месяца. За это время успеют отрасти съедобные побеги, которые нужно будет собрать.

В общих чертах, как растет на огороде спаржа – должно быть понятно. Что касается ухода, то на второй год после посадки растения на грядке удобряют минеральными комплексами. Обязательно осуществляют частую аккуратную прополку, чтобы не повредить корневища. Почву постоянно поддерживают влажную, иначе побеги вырастут жесткие и горькие. В октябре засыхающую надземную часть срезают, корневище засыпают мульчей. Урожай съедобных побегов высотой от 10 см срезают ножом с трехлетних растений.