Черноплодная рябина, арония, черноплодка – так называют полезную садовую культуру, которая с удовольствием растет в садах и дает богатый урожай. В замороженном, консервированном и сушеном виде эта ягода вкусна и приносит пользу здоровью человека, хотя есть некоторые ограничения.
Польза и вред рябины
Изначально ее родиной считается Америка, а в России рябину сначала использовали в качестве декоративного куста. Черноплодка – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. В ягоде присутствует глюкоза, фруктоза, пектины и дубильные вещества. По их количеству она не уступает красной рябине.
Чем полезна черноплодная рябина:
- снижает количество холестерина в крови, улучшает работу ЖКТ;
- способна выводить из организма человека токсины и вредные веществ;
- в качестве желчегонного средства для повышения устойчивости к болезням;
- для сохранения нормального кровяного давления.
Чем вредна черноплодка:
Однако запрещено применять черноплодную рябину в любом виде людям с воспалением вен, высокой свертываемости крови, ишемии сердца, язвенной болезни.
Правильная посадка и уход
Для богатого урожая следует придерживаться правил посадки и ухода за рябиной:
Необходимо подготовить место. Неприхотливому кустику подойдут любая, кроме песчаной, земля. Бедные питательными веществами почвы нужно удобрить.
- Мочковатые и ветвистые корни боятся соседства с грунтовыми водами, поэтому сажать рябину нельзя в низких местах.
- Растение предпочитает солнечные участки с обилием снега зимой. В тени оно погибнет и не даст много урожая.
- Рябина считается само опыляемым растением, поэтому достаточно высадить на участке один куст.
- Для посадки идеальны пару летних саженцев или коринковых отростков, главное, должны быть развитыми корешки и побеги.
- Пересаживать аронию не придется, потому что она прекрасно себя чувствует на одном месте долгие годы.
- Яма должная быть просторной – примерно 50 на 60 см, при этом растение не заглублять.
- Рябина с удовольствием отзывается на угощения органикой, минералами или смешанными растворами – прекрасно подойдут готовые смеси.
- Для увеличения урожайности кусты рябины нужно обрезать лишние побеги и формировать куст.
Размножают аронию обычно нескольким способами – делением куста, корневищем, отводками или черенками.
Правила сбора и хранения
Для длительного хранения ягоды следует собирать только в сухую погоду, а для их сохранения использовать разные способы:
Свежая ягода
Хранится недолго, но продлить ее срок можно – ягоды срывать целыми гроздьями у самого основания, раскладывают одним слоем в ящики из картона, дерева или подвешивают на веревку.
Сушеная рябина
Полезные свойства даже в таком виде сохранятся при правильной сушке. Ягоды оборвать по одной, вымыть, дать стечь жидкости и сушить в сушилке или духовом шкафу.
Важно ягоды не пересушить – готовые не должны иметь красный или коричневый оттенок, поэтому за этим процессом нужно следить.
Сухие ягоды переложить в емкость, не пропускающую влагу и убрать на хранение в сухое проветриваемое место.
Замороженная арония
Вымытые и сухие ягоды нужно расфасовать в контейнеры или пакетики порциями, которые можно употребить за один раз. Емкости убрать в морозильник, желательно в ящик быстрой заморозки. Сахар не должен стать крахмалом. Из таких ягод можно готовить душистый чай, насыщенный компот, печь пироги.
А еще из ягод рябины готовят полезные варенья и джемы, соки и настои, морсы и сиропы.
Черноплодная рябина проста в посадке, некапризна в уходе, полезна и вкусна – хорошо бы иметь ее каждому садоводу.
