Бройлерная птица с каждым годом набирает популярность. Востребована она фермерами и частными птицеводами. Плюсом считается высокая продуктивность. Кроссы быстро растут, набирают внушительную массу тела. Ярким представителем мясной птицы выступает утка Стар 53, выведенная французской компанией Grimaud Frères Selection SAS.
Описание породы, внешние черты уток
Для получения кроссов селекционеры использовали несколько пород. Однако основными родителями выступают Пекинские утки. Чистокровные предки в естественных условиях приживались на болотах, питались растительной пищей, вылавливали насекомых, червяков, мелких рыбешек в пруду. Полученные на основе Пекинских уток кроссы унаследовали любовь к природному корму. С раннего возраста птенцы Стар 53 любят поедать траву, тертые овощи, корм животного происхождения.
Оперением и крупным телосложением утки похожи на гусей. Птица имеет такое же густое перо и пух белого цвета. Иногда допускается однородный кремовый или желтоватый окрас. Другие цвета в виде вкраплений и узоров не могут присутствовать у особей Стар 53.
Клюв своей плоской формой выдает полную принадлежность птицы к уткам. Выделяется он вместе с лапами на белом фоне насыщенно-желтым цветом. Птице присуще крупное тело удлиненной формы. Широкая грудь умеренно выпуклая вперед. Короткие лапы крепкие, надежно удерживают тяжелое тело. Однако свисающий живот во время ходьбы птицы по суше из-за этой особенности почти касается земли. Оперение часто испачкано грязью, поэтому уток чаще нужно пускать на речку купаться.
У уток крупная округлая голова и толстая шея средней длины. Большие крылья позволяют уткам делать внушительный размах. Однако взлететь взрослые особи не могут из-за тяжелого тела. Утки машут крыльями для разминки, после чего их плотно прижимают к корпусу во время ходьбы. Хвост приподнят, имеет аккуратную форму. У селезней присутствуют загнутые вверх хвостовые перья.
Важно! Телосложение и оперение кроссов напоминает внешний вид своих родителей – Пекинских уток.
Продуктивность кроссов Стар 53
Бройлерные утки отличаются особым строением пищеварительной системы. Благодаря быстрому метаболизму ускоряется переваривание корма. Питательные вещества полностью усваиваются организмом, благодаря чему птица стремительно набирает вес. Трехмесячная утка Стар 53 весит 3 кг. Забивают птицу обычно с достижением возраста 4,5 месяца.
Мясо уток ценится вкусовыми качествами. Ограниченное содержание жира делает продукт диетическим. Нежное и питательное мясо могут употреблять люди любого возраста. Противопоказан продукт при наличии проблем с ЖКТ. Выход мяса с тушки составляет 60%. Из него 27% припадает на филе. Содержащийся в малом количестве жир не портит вкус мяса. Отсутствует специфический запах или привкус.
Важно! При усиленной кормежке утки склонны к ожирению.
Нестись самка начинает с 6 месяцев. Яйценоскость уток высокая, несмотря на мясное направление породы. За год самка откладывает 260-280 яиц массой до 90 г. От куриного продукта они отличаются повышенной жирностью. Блюда из утиных яиц не рекомендуется давать детям возрастом до 6 лет. Недопустимо употребление продукта в сыром виде. Велик риск подхватить кишечную инфекцию.
Важно! Утиные яйца обладают специфическим вкусом. Чаще их принято использовать для выпечки.
Благодаря густому оперению с уток получают хорошую прибыль от продажи пера и пуха. Перед забоем птице дают выкупаться в водоеме. Запускают в чистый сухой сарай, где утки не испачкают свои животы землей или пометом.
Технология содержания уток
Простота выращивания бройлерных уток заключается в том, что их необязательно нужно выпускать на пруд. Мясную птицу обычно закармливают в сарае и пускают на убой. Птичник делают без сквозняков, но с вентиляцией. Для зимнего содержания сарай утепляют, обустраивают искусственное освещение. Обогрев делают лампами или электрообогревателем. Пол засыпают подстилкой из соломы, сена или опилок. Органику чаще меняют, что позволяет избавиться от лишней сырости и грязи.
Внутри сарая 2-3 взрослым особям выделяют 1 м2 свободной площади. Выгул пристраивают просторнее, чтобы утки могли разминать ходьбой лапы. В вольере устанавливают ванны для купания. Клеточное содержание особей Стар 53 не практикуется. Уткам нужен выпас, доступ к зеленым кормам.
Совет! В отзывах опытные птицеводы утверждают, что утят летом внутри сарая лучше содержать на сетчатом полу. Птица постоянно чистая, так как отсутствует контакт оперения живота с пометом.
Условия содержания
Температуру внутри сарая зимой поддерживают от +15оС. Во время яйцекладки световой день продлевают до 14 часов. Освещение требуется и при откорме. Утки постоянно едят, когда светло. От усиленного употребления корма кроссы быстрее набирают вес. За 1,5 недели до забоя световой день сокращают. Птица снижает активность, а употребленный за день корм откладывается жировой прослойкой.
Водоплавающая птица не прочь поплавать, если есть доступ к пруду. Выпускают на воду молодняк возрастом 1 месяц. С началом откорма водные процедуры сокращают до минимума или полностью прекращают.
Получение потомства
Кроссы обычно недоступны для самостоятельного размножения. Однако утка Стар 53 способна дать потомство. Яйца для размножения лучше всего подходят весенней кладки. За 14 суток до их сбора самкам дают корм, обогащенный протеинами и минералами. У уток плохой материнский инстинкт. Потомство лучше получать, отправив собранные яйца в инкубатор. Птенцы появятся на свет через 28 суток.
Кормление
Чтобы бройлерная утка породы Стар 53 быстрее набирала вес, кормушки постоянно должны быть заполнены кормом. Птенцам рекомендовано давать стартовый комбикорм. Взрослых особей переводят на откормочные корма. Состоят они из смеси зерновых культур, добавок, премиксов. Вареный картофель, очистки, пищевые отходы нежелательно скармливать. Высококалорийный корм у бройлерной птицы вызывает ожирение. Из зелени полезно скармливать одуванчики, клевер, крапиву. Вода постоянно присутствует в поилках.
Когда нет желания ожидать 4,5 месяца, а хочется отведать молодой утятины, птицу откармливают весом до 3 кг. Подросших особей пускают на убой. Происходит это примерно через 45 суток. Если особь не доросла, продолжают откорм. Однако в ранний забой желательно пустить не позже чем через 56 дней. После этого времени начинается линька, усложняющая процесс ощипывания пера.
